结婚有哪些菜

结婚盛宴是一场盛大的庆祝，菜式的选择往往寓意吉祥、丰富多样，既能满足宾客的口味，又能体现主人的热情和对传统文化的尊重。以下是一些常见的结婚大菜：

1. 红烧狮子头：象征着夫妻同心，狮子头肥而不腻，寓意家庭团圆和幸福。

2. 清蒸鲈鱼：鲈鱼有“福禄”之意，象征富贵和幸运。

3. 糖醋排骨：甜酸口感，寓意生活甜蜜，好事连连。

4. 、燕窝：高端海鲜，象征富贵和尊贵。

5. 鱼翅：中国传统名菜，寓意年年有余，生活富足。

6. 龙虾、螃蟹：鲜美可口，象征吉祥如意。

7. 八宝饭、长寿面：八宝饭象征八方来财，长寿面则寓意长长久久，寿比南山。

8. 百花酿（如酿冬瓜、酿苦瓜等）：象征婚姻美满，寓意生活的甜蜜和丰富多彩。

9. 水果拼盘：色彩鲜艳，寓意生活幸福，甜蜜满溢。

当然，菜式的选择还会根据地域、风俗和个人喜好有所不同，也可能包含当地的特色菜肴。婚礼菜单通常在喜宴前与婚庆公司或者酒店进行沟通，确保既有地方特色又满足宾客的期待。

结婚哪些菜寓意好

在中国传统文化中，婚礼菜肴不仅讲究美味，更注重寓意吉祥，以下列举一些寓意美好的经典菜品：

1. 红烧狮子头：狮子头形状丰满，肉质鲜美，象征夫妻爱情深厚，生活美满。

2. 糖醋鱼：鱼的形状象征“年年有余”，糖醋口感寓意甜蜜和财富。

3. 龙虾、螃蟹：象征富饶和吉祥，也有“横行霸道，一帆风顺”的寓意。

4. 清蒸鲈鱼：鲈鱼取“鲈”与“禄”谐音，象征富贵和好运。

5. 燕窝炖品：富含营养，象征家庭富贵，生活高品质。

6. 双喜庆字形状的糕点：如喜饼、寿桃，寓意双喜临门，长寿安康。

7. 长寿面：面条长而细，象征长寿，也寓意美满幸福。

8. 八宝饭/八宝菜：八宝象征八方之财，丰富多样，寓意生活富足。

9. 葡萄、红枣：葡萄象征甜蜜爱情，红枣则寓意早生贵子。

10. 芹菜、黄瓜：寓意勤劳节俭，生活如意。

这些菜品的选择会依据地域和习俗有所变化，但核心都是希望新人婚姻美满，生活幸福。在筹备婚宴时，往往会根据新人的喜好和当地的习俗来定制菜单。

结婚用什么菜谱

结婚宴席的菜谱通常是由婚庆策划师、酒店厨师或者新人根据当地的风俗习惯、家庭口味、季节以及预算来精心设计的。以下是一般常见的婚礼菜谱结构：

开胃菜：
凉拌菜（如凉拌黄瓜、木耳等）
汤品（如海鲜汤、鸡汤等）

主菜（热菜）：
红烧、清蒸、炖煮类：狮子头、清蒸鲈鱼、红烧肉等
烩炒类：糖醋排骨、蟹黄豆腐、虾仁炒蔬菜
龙虾、烤鸡、烤鸭等高档海鲜

海鲜：
龙虾、、蟹、蒸贝类等

素食：
芝士蘑菇、蔬菜拼盘、素炒时蔬等

主食：
白米饭、面条或者粥品
长寿面（寓意长寿）

甜品：
水果拼盘（如龙眼、红枣、葡萄等）
甜蜜蛋糕、八宝饭等传统甜点

结束菜品：
汤品收尾（如莲子银耳汤）
点心或小点（如月饼、糖果等）

菜谱既要满足味道的享受，也要考虑营养均衡和寓意吉祥，比如注重营养搭配，颜色的丰富以及寓意幸福、团圆的寓意。在确定菜谱时，新人和策划团队也会考虑宾客的饮食禁忌和偏好。